自釀葡萄酒什么時(shí)候可以裝瓶子里?
葡萄酒二次發(fā)酵完成后，至少三個(gè)月以后壓塞裝瓶?？梢圆捎眉?xì)口的容器加封，可以用買(mǎi)的那種葡萄酒瓶，或者啤酒瓶裝，有些帶單向閥的設(shè)備很不錯(cuò)，便于取酒。 為了防止裝瓶以后再次發(fā)酵，需要去除葡萄酒中的酵母。同時(shí)加入適量的SO2，可以起到殺菌，抗氧化的功效。
二次發(fā)酵葡萄酒用塑料桶行不行?
如果是短期內(nèi)存放，可以選擇塑料瓶，但在家釀制葡萄酒時(shí)，玻璃瓶是進(jìn)行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。 自釀葡萄酒在第一次發(fā)酵后把葡萄酒中的渣過(guò)濾掉，然后入第二次發(fā)酵，第二次發(fā)酵的時(shí)間大約在一個(gè)星期左右的樣子，時(shí)間長(zhǎng)短跟據(jù)天氣溫度來(lái)決定，期間為了防止葡萄酒在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生氣體過(guò)多而發(fā)生爆炸，不能將瓶蓋蓋嚴(yán)，或是在密封葡萄酒瓶蓋上打一些細(xì)小的小孔也可以。 等葡萄酒的酒液已經(jīng)開(kāi)始澄清了，也不再升起氣泡。 接下來(lái)我們就可以對(duì)容器內(nèi)的葡萄酒液進(jìn)行第二次仔細(xì)的過(guò)濾與澄清，然后分瓶，讓葡萄酒至于陰涼與低溫處就可以了。
家里自制葡萄酒大型可樂(lè)塑料瓶子脹了怎樣辦，急急急?
自己做葡萄酒能不能把瓶子裝滿(mǎn)，裝滿(mǎn)有問(wèn)題呢?求解?
自釀葡萄酒前三天開(kāi)蓋透氣多久?
在自釀葡萄酒的過(guò)程中，前三天開(kāi)蓋透氣是非常重要的步驟。這個(gè)過(guò)程通常持續(xù)3-4小時(shí)，每天進(jìn)行一次。透氣的目的是讓酒液中的二氧化碳釋放出來(lái)，同時(shí)讓空氣進(jìn)入酒液中，促進(jìn)發(fā)酵過(guò)程。透氣時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免酒液暴露在空氣中過(guò)久導(dǎo)致氧化。透氣過(guò)程中，可以輕輕攪拌酒液，幫助二氧化碳釋放。記得在透氣結(jié)束后及時(shí)封蓋，保持酒液的衛(wèi)生和穩(wěn)定。
一般情況下，剛開(kāi)始做葡萄酒要放一氣的頻率是2-3周左右，不能超過(guò)4周。在裝瓶發(fā)酵24小時(shí)以后，需要每天放一次氣。自釀葡萄酒在裝瓶發(fā)酵24小時(shí)后，瓶子內(nèi)會(huì)出現(xiàn)氣體，這個(gè)時(shí)候就需要每天打開(kāi)放氣，并且用干凈的勺子攪拌一下。
自釀葡萄酒用塑料瓶子裝可以嗎?
不可以的吧。還是用玻璃的好一點(diǎn)。自釀葡萄酒如果可以存放在玻璃瓶中再好不過(guò)。那么，在沒(méi)有玻璃瓶的條件下，把自釀葡萄酒存放在塑料瓶中可以嗎？ 在家釀制葡萄酒時(shí)，玻璃瓶是進(jìn)行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材質(zhì)本身不會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以?xún)?chǔ)存數(shù)年而不變質(zhì)。
很高興回答你這個(gè)問(wèn)題，自釀的葡萄酒用塑料瓶裝也是可以的，但是，如果有玻璃瓶，最好裝在玻璃瓶里面，因?yàn)?，自己釀的葡萄酒，一般情況下數(shù)量比較多，儲(chǔ)存的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果長(zhǎng)期裝在塑料瓶子里面儲(chǔ)存對(duì)葡萄酒的品質(zhì)會(huì)有所影響，裝作玻璃瓶子里面干凈衛(wèi)生，耐腐蝕，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)有什么影響，我的回答僅供參考，謝謝，
